상품설명
HACCP 인증을 취득한 스마트팩토리에서 깨끗하고 안전하게 준비했습니다.
한우의 부위별 풍미와 맛을 다양하게 즐길 수 있게 구이류와 스테이크, 명절에 활용도가 높은 국거리를 함께 담아 정성껏 손질하여 신선함을 그대로 전해 드립니다.
한우숙성
한우는 도축 후 시간 경과에 따라 고기가 굳어지는 사후강직 상태에 들어가게 되어 질긴 상태로 변화하게 되며, 일정시간이 지나면 강직이 풀려 연하게 되는데 이를 숙성이라 합니다.
한우는 도축 후 진공포장 상태로 냉장온도(0℃~4℃)에서 일정기간 보관하면 연하고 부드러운 맛을 느낄 수 있습니다.
※ 한우 도축일자 확인 방법
축산물 이력정보 애플리케이션 설치 후 용기에 부착되어 있는 이력번호를 입력하면 한우 등급 및 도축일자를 확인 할 수 있습니다.
주의사항
3일 이상 보관 시 냉동 보관하시고 드실 분량만큼 해동하십시오. 해동된 상품을 재냉동하시면 고유의 맛을 잃게 됩니다.
갈변 현상
산소가 차단되면 육류의 미오글로빈 성분이 산소와 직접 결합하지 못하여 색이 검게 변하는 갈변 현상이 일어납니다. 이는 자연적인 현상이므로 안심하고 드셔도 됩니다.
조리방법
- 고기는 굽기 전에 석쇠나 팬을 충분히 달굽니다.
- TIP. 냉장고에서 바로 꺼낸 고기를 굽지 않습니다, 기본적으로 20~30분 전에는 고기를 꺼내 상온에 두고, 굽기 전 만져서 차갑지 않은지 확인합니다.
- TIP. 한면이 익었을 때 한번만 뒤집어 굽도록 합니다. 여러번 뒤집게 되면 육즙이 빠지게 되고 지나치게 익으면 고기가 딱딱해져 맛이 없게 됩니다.
- 국거리나 탕에 사용되는 소고기 부위는 양지, 갈비, 목심, 앞다리, 사태가 주로 사용됩니다.
- 맑은 국물을 내고 싶을 때는 끓는 물에 핏물을 뺀 고기를 넣고 표면을 살짝 응고시킨 뒤 은근한 불에 서서히 끓여 면보에 걸러줍니다.
상품고시정보
| 품목 | 청정한우 특선 1 | ||
|---|---|---|---|
| 포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량, 크기 | 1+등급, 구이용 등심 250g x 2팩, 스테이크용 채끝 250g x 2팩, 스테이크용 부채 250g x 2팩, 국거리 250g x 2팩 8팩 총 2kg | ||
| 생산자 / 소재지 | 설성식품(주) / 강원도 원주시 지정면 조엄로 347-2 | ||
| 원산지 | 국내산 한우 100% | ||
| 소비기한(유통기한) 또는 품질 유지 기한 | 배송일로부터 유통기한 13일 이상 남은 상품을 보내드립니다.(제품 포장에 별도 표기) 자세한 사항은 02-2230-3456로 문의 바랍니다. | ||
| 축산법에 따른 등급 표시 | 1+등급 · 냉장(상품 개별 용기 별도 표기) | ||
| 수입식품안전관리특별법에 따른 수입신고필 여부 | 해당사항 없음 | ||
| 상품구성 | 구이용 등심 250g x 2팩, 스테이크용 채끝 250g x 2팩, 스테이크용 부채 250g x 2팩, 국거리 250g x 2팩 8팩 총 2kg | ||
| 보관방법 또는 취급방법 | -2~10℃ 냉장보관 | ||
| 소비자 안전을 위한 주의사항 | 개봉한 제품은 변질될 우려가 있으니 반드시 밀봉 후 냉장보관(-2~10℃)하시고 가급적 빠른 시간 내에 드시길 바랍니다. | ||
| 소비자 상담 관련 전화번호 | 02-2230-3456 | ||
이용안내
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- 배송된 상품이 하자 없음을 확인한 후 설치가 완료된 상품의 경우 (예 : 수제화, 귀금속 등)
- 구매한 상품의 구성품이 누락된 경우 (예 : 화장품 세트 상품, 의류에 부착되는 액세서리, 가전제품의 부속류, 사은품 등. 단, 구성품이 훼손없이 회수 가능한 경우는 교환/반품 가능)
- 복제가 가능한 상품의 포장을 훼손한 경우 (예 : 도서, DVD, CD 등 복제 가능한 상품)
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- 운영시간 : 09:00 ~ 18:00 (주말, 공휴일 휴무)
이미지 확대보기MA1083 청정한우 특선 1
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